Mole Mexican Style

with dark Cacao and Chili

7,90 €

Verfügbarkeit: 4 vorrätig

Gewürzmischung Mole Mexican Style

Essen verfeinern

Der Name sagt’s schon: Das ganze Temperament Mexikos in einer Würzmischung!

Das Geheimnis: die Kombination von Kakao, Chillies, Tomatenflocken und ausgewählten Gewürzen. Schokoladig, würzig und leicht pikant ist sie in Ihrer Heimat eine traditionsreiche Sauce, die bis heute in zahlreichen Varianten zubereitet wird.

Empfehlung:
Die gewünschte Menge mit etwas lauwarmem Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

Unser Tipp:

Gehackte Schalotten in etwas Öl dünsten, mit Rotwein ablöschen, die mit Wasser angerührte Mole dazugeben und pürieren. Zu gebratenem Geflügel oder Fleisch servieren.

Weitere Verwendungsideen:
– Als Marinade oder Sauce zu Fisch, Fleisch und Geflügel
– Bolognese oder Chili con Carne mit Mole würzen
– Salatdressings mit Mole verfeinern

Herkunftsland: Deutschland

Zutaten

Zucker, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Korinthen (Korinthen, Sonnenblumenöl), 5% fettarmes Kakaopulver, SESAMSAAT, MANDELN, Salz, Olivenöl, Paprika, Cumin, Gewürze, 0,7% Chillies, Pfeffer, Sojasaucenpulver [SOJASAUCE (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Maltodextrin, Salz], natürliches Aroma.

Nährwerte

Nährwertangaben in g/100g:

Energiegehalt: 1578kJ/374kcal

Fettgehalt: 7,38g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,25g

Kohlenhydrate: 65,0g

davon Zucker: 59,66g

Eiweißgehalt: 7,36g

Salz: 3,2g

Hersteller

Wajos GmbH
Zur Höhe 1
56812 Dohr
Deutschland

Rezeptvorschlag

Deftiges Gulasch Rezept

Zutaten:

150g Rindfleisch/Gulaschfleisch – gewürfelt (ca. 4 cm)
Olivenöl (z.B Wajos EVOO Olivenöl)
1 Karotten – kleingewürfelt
1 Zwiebeln – kleingewürfelt
0.5 Knoblauchzehen – fein gehackt
Ingwer – kleingehackt (ca. 1cm)
0.5 Msp. Zimt
200 ml Rindernrühe
0.5 TL Chili
0.5 Dose gehackte Tomaten
130 g Tomatenmark
1 EL Wajos Mole – Mexican Style
80 g Kartoffeln – kleingewürfelt
0.5 Dose Mais
Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Fleischwürfel mit Öl in einem großen Topf von allen Seiten gut anbraten.
Dann Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 2 Minuten mit anschwitzen, alles mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen undanschließend die Rinderbrühe dazugeben und köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Chili, die gehackten Tomaten und das Tomatenmark im Mixer mischen und die entstehende Paste mit der Mole ebenfalls in den Topf geben.
Das Ganze nun halb bedeckt für ca. 1 ½ Stunden köcheln lassen und ca. 20 Minuten vor Schluss Mais, Kartoffeln und Petersilie dazugeben.
Fertig ist das besondere und wärmende Gulasch.

Guten Appetit!

Mole Mexican Style